Producción © Libro Santiago Elegante / Locación: Hotel Renaissance Santiago ​

​Producción© Libro Santiago Elegante

Producción © Libro Santiago Elegante ​

El 23 de octubre, en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos, se llevará a cabo uno de los eventos más importantes y reconocidos del mundo del vino. Se trata de Wine Experience, el certamen organizado por la influyente revista norteamericana Wine Spectator que congrega a los principales enólogos y viñateros internacionales de la industria, y a más de dos mil consumidores provenientes de distintas partes del mundo.
Los invitados de honor de la jornada son los vinos que forman parte del selecto Top 10 que cada
año elabora dicha publicación. La novena posición alcanzada por la cosecha 2010 de Don Melchor en la última edición del conteo, publicado por la revista en diciembre de 2014, le permitirá estar presente como el único vino chileno dentro de este destacado grupo, un sitial de privilegio que el Cabernet Sauvignon ícono más antiguo y reconocido de Chile ha obtenido gracias a una impecable trayectoria de más de 25 años, marcada por su excelencia y consistencia enológica.
Don Melchor ha formado parte del Top 10 en tres oportunidades - con sus añadas 2001, 2003 y esta última, la 2010-, convirtiéndose en el único Cabernet Sauvignon chileno en ubicar a tres de sus cosechas dentro del conteo, marcando con ello un hito en la historia del vino en Chile. Su reconocimiento como vino de clase mundial, así como su tipicidad, fineza y complejidad lograda por el experimentado enólogo Enrique Tirado, lo convierten en un vino insigne, pues son pocos los exponentes nacionales que han sido considerados uno de los mejores tintos del mundo.
Es así como Don Melchor se ha convertido en la fiel expresión de un Cabernet Sauvignon proveniente de un terroir específico en el Viñedo de Puente Alto, uno de los históricos viñedos que forman la 2010 base de la tradición chilena del vino, situado en el Valle del Alto Maipo, a los pies de la Cordillera de los Andes. El sector de donde se obtienen las uvas se divide en parcelas homogéneas en vigor, las que reciben un manejo agrícola diferenciado, para conseguir un crecimiento equilibrado de cada una de las parras y de sus parcelas. Es así como este vino ícono proviene de 7 sectores diferentes dentro del viñedo, y es fruto de un excepcional trabajo de alquimia creativa. Así lo explica el enólogo Enrique Tirado: “Don Melchor es para mí la búsqueda constante de la mejor expresión de cada una de las parras dentro del viñedo, para así lograr en cada vendimia la belleza del equilibrio del terroir de Puente Alto. Esa es mi verdadera obsesión. Utilizo la tecnología como una herramienta para alcanzar un mayor conocimiento, pero sobre esto, el observar y sentir cada planta y vino, es lo que nos permite conseguir el equilibrio perfecto en cada cosecha”.

EL TOP 10 DE WINE SPECTATOR
Desde 1988, la publicación estadounidense Wine Spectator elabora una lista con los 100 mejores
vinos del año (en el cual destacan los 10 primeros lugares), en base a una minuciosa selección que realiza su experimentado panel de degustadores. Se trata del conteo más influyente dentro de la industria del vino, no solo por la larga trayectoria de la publicación, sino además por tratarse de la revista del rubro con mayor alcance a nivel global. Tanto sus ediciones mensuales, así como los rankings que elabora, reflejan las tendencias más significativas de la industria, y pone su atención en las regiones y cosechas más exitosas del mundo.